引言
梧楸凋落风高後，瓜瓠轮囷雨足时。犬喜人归迎野路，鹊营巢稳占低枝。——《舍北行饭》
狗这种动物，和我们人类有着非常悠久深厚的友谊。根据史料记载，人类早在几万年前可能就驯养了狗这种动物作为我们的宠物，因为狗是一种非常容易饲养，并且本身本领高超，还对人类非常友好忠诚，所以我们大多数人都对于这种动物有着很深的好感。在我国很多农村家庭，甚至是家家户户都养了一只狗，因为狗对于食物没有那么挑剔，还能够保护家庭，所以被广泛养育。
在很多爱狗人士来看，吃狗肉几乎是一种不可原谅的事情，狗肉在我们国家也没有得到广泛的普及，很多人吃上狗肉的时候甚至会非常激动，就像是吃到了某种保护动物。但是实际上对于食用的肉狗也是有着一定的产业链的，只是在我们国家不是很普及。在越南则可以看到非常火爆的狗肉市场。那么为何越南人如此痴迷狗肉？一年能够吃掉万只狗，狗肉甚至遍布路边摊。
越南的狗肉市场确实是已经形成了独特的产业链，是全世界范围内吃狗肉最多的一个国家，这个国家庞大的狗肉市场也催生出了独特的贸易链，因为人们吃狗肉，就必须要有人提供狗肉，这无疑是一个巨大的供需矛盾。为了能够满足越南人民的餐桌上对于狗肉的需求，就会有专门的狗肉贩子从全世界各地买来一些狗，用全球的狗来弥补越南的需求。对于这一部分人，没有任何的专门的条律来约束他们，甚至是对这些行为视而不见，因为这背后趋势他们的是巨大的利益，只要有利益在，就永远会有人做这些件事情，是根本不能完全禁止的。
这就让越南形成了一道独特的“风景线”，因为这里的人虽然非常爱吃狗肉，但是却很少有人养殖肉狗，因为商人永远都是追求利益最大化的，对于他们来说，养一只狗要付出的代价是昂贵的，还不如直接从其他国家走私一些狗，这桩贸易能够带来的具体利益我们难以得知，但是越南有很多的有钱人一开始都是从事这桩生意的，足以可见走私狗能够带来的利润。正是因为这是一本万利的生意，所以这些狗贩子往往会为了一只狗做出非常狠*的事情，在大街上的每一只狗都有可能会成为他们的目标，一些家养的狗也不例外会有人盯上。
对于这些盯上的狗，他们会给它们注射一些镇静剂或者麻药，然后再把狗送到屠宰场；更有甚者，甚至会直接用电击的手法，或者用金属钳，这些残酷的手法往往会给狗带来巨大的伤害，很有可能狗还没有到屠宰场就已经失去了生命。这些活泼可爱的狗狗失去了自己的生命，撑起了一条庞大的贸易链，在越南的首都狗肉可以说是随处可见的，因为首都往往会有很多游客，所以有很多的小摊贩都会在小吃街上支起来一个摊子专门贩卖狗肉。
大多数这些摊贩都是不会被管制的，足以证明这条黑色贸易链的背后是管理的失职，只有在情况非常严重的时候，才会出面禁止这些摊贩出售狗肉。但是这种禁止的力度也非常小，很快就会重新出现。面对这种情况，*府也是非常无奈，因为如果过度管控，伤害了经济的发展，但是如果不加以管控也会引起民怨。
爱狗人士对于越南的这一行为肯定是强烈谴责的，但是对于越南人民来说，这是非常常见的现象了，如果禁止狗肉贸易，那么意味着饮食习惯的改善，因为狗肉对于他们来说就像我们中国人吃猪羊牛肉一样普通，绝大部分的越南人都是吃过狗肉的，他们甚至认为吃狗肉能够去除自己身上的霉运，这些说法其实都是心理安慰，只是为了能够更加心安理得的吃狗肉。
结语越南面临的这个困局实际上非常难以解决，即便国家已经出面控制狗肉贸易，但是需求存在就会有供给存在，在利益面前法律都显得是可以触犯的，这就是人性。所以越南如果真的要控制这件事情，那么就必须从需求入手，要让人民戒掉吃狗肉这件事，要让他们意识到他们吃的狗肉实际上对于自己并没有任何的增益，反而会给自己带来病菌。没有人是不爱惜自己的生命的，只要能够让他们明白狗肉除了能够满足一些口腹之欲，什么也不能带来，他们就会在饮食习惯上发生调整。
参考资料：《舍北行饭》
《剑南诗稿》
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