茶氨酸天然镇静剂 [复制链接]

茶氨酸（Theanine）是一种在其他植物中比较罕见的氨基酸，它是年日本酒户弥二郎从玉露茶新梢中发现的，并命名为茶氨酸。

茶叶中的氨基酸含量为1%-4%，有些茶的氨基酸非常高，比如明前龙井，氨基酸可以达到6%-9%。所以绿茶一喝，哇，非常鲜。氨基酸高，苦涩度相对就低，它就鲜。（茶叶氨基酸呈鲜爽味，缓解茶的苦涩味。加工中也能转化成为挥发性产物，也就是茶叶的香气成分。其主要存在在茶叶细嫩和茶毫多的部位，因此这也是为何细嫩的茶叶往往滋味更鲜爽。）

氨基酸中，有50%是茶树特有的茶氨酸。茶氨酸是非常鲜的物质，我们把它比喻成“天然镇静剂”。

所以当喝到很好的茶或者很鲜的茶之后，人就会很舒服，那不是兴奋的状态，而是处于很是净很静的感觉中。

现代科学研究清楚地解释了人们喝茶后，为什么会比较平静舒服。我们的脑电波分四种：β-波兴奋时出现，α-波神经松弛时出现，θ一波打盹时出现，δ-波熟睡时出现。当我们的神经处在α-波时，整个人的情绪状态特别平缓愉悦。茶氨酸能够促进我们从β-波状态到α-波状态的过渡。

越是忙碌，越是焦虑，越应该抽点时间喝茶。喝点茶，除了能够提神，整个

体也会非常放松，是最佳的解压利器。