看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告（虽然有大量这方面的报告），你就能天然感觉癌是从哪里来的，如果再嗜爱食肉的话，就有点冒死吃河豚的味道了。而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。
一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗?”
我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧。
在旅行时，有一天吃肝，咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉！
事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺。
此事过后不久，我领着班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的*府验肉员：“请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？”，“我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削掉，然后吃下去吗？”
我注意到学生们脸上吃惊的表情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。“不同，开玩笑！”他们异口同声地否定。他们说：“病肺的血液会周流全身。”于是我又指出另外的不同点：“动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面。”这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。
过去我爱吃鸡，但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了，我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股潮湿的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我，别再把死鸡送进我的皮袋里去了！
某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从*府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。
目前，与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？可想而知。
现在，中国一个北方汉子就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾*：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，*素进入动物的体内，人又以动物为食，人便成为有*物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。
毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍，即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。
有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。
农场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，刺激畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂（这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险），根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。
认识尸*
食肉具有危险性的一个主因，就是凡是肉类都含有尸*。那么尸*究竟是怎么一回事呢？据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种*素，包括尿酸及其他体内的有*排泄物。美国爱尔姆·哈力斯住其著作《恶念致*》（BadThoughtsCreatPoisons）中说：“在华盛顿心理实验室所作的试验，显示人的恶念能于生理上引起化学变化，产生一种*质注入血液，使身体生病。其中妒忌*质之凝集物，可在几分钟之内*死一只猪；而内心充满深刻怨恨达一小时者，其*汁之凝集物可*死八十个人。”
我们身体在恐惧、愤怒或紧张的时候会自体中*而得病；动物无异于人类，在危险的情况下，其体内的化学平衡会有极大的变化，产生强烈的*素。动物屠宰过程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又见到其他的动物或死或生地躺在四周，自己也为了生命与自由而徒然的挣扎奋斗，其血液中的荷尔蒙，尤其是肾上腺素之分泌会亢进，因此大量的荷尔蒙及*质会留在肉内，随着血液循环的紧急加速，全身马上就会布满有*的元素，令整个躯体充满了*素。而动物被杀后，血液停止循环，在十分钟内，尸体内的每一个细胞中的小液胞自然展开、产生溶解酵素导致细胞组织的自然破坏或自身分解，酵素开始蚀化肉细胞内的细胞组织，冷藏或加防腐剂只能降低腐败的速度，不能完全停止腐败。肉中代谢*素含有*碱，这种物质与咖啡、香烟中的有机碱刺激物极为相似。
人类吃肉，也把这些*质吃进体内，*化了自己的身体组织，使自己生病。关于尸*的报告也证实了在我们身上常常会出现的一些生理心理体验，比如我们在极端愤怒或极端恐惧时，身体上立刻会发生近似于病态的变化，呈现出一些临床症状，如心跳紊乱、血压陡增、呼吸窘促，乃至昏厥等。动物在碰上危险恐惧时同样如此。
据美国营养学会宣布：“动物尸体的肉里的确满载着有*性的血以及其它副产废料。”而在现在的人工环境之下、为了加快畜生的生长速度，提高饲养动物的产肉率（产蛋率，产奶率)，越来越多的化学添加剂、抗生素等被混合进饲料之中，甚至有人在鸡饲料里添加化学色素，目的仅仅是使蛋*的颇色更好看一些。人类作为这些产品的最终消费者，也同时让自己的身体成为了这些化学添加剂和各种化学药品总的汇集之地，因为动物体内终生聚集的饲料残余农药和化学污染物质，在动物死后都会悉数“过户”给那些食肉者。可想而知，肉食者的整体健康状况自然会越来越恶化，这就是当今世界各种现代性疾病日益增多的主要原因。
但是，也有人会提出目前各地的农业中都滥用了农药、化肥等，我们市面上大多数的蔬菜水果也可能残留大量有*性化学物质，因此吃素跟吃肉不是同样的很不安全吗？这种担心的确有一定的道理，但我要告诉诸位的是，就今天市面出售的牛肉、猪肉、鸡肉、海产品等动物性食品而言，其所含的有*性污染物比我们平常食用的瓜菜水果要高出数倍乃至十几倍！
为什么这样说呢？这还需从“食物链”的特点慢慢道来。在自然界的众多物种之间，有一条使这些物种相互联系起来的长长的“食物链”：植物“吃”阳光、空气、土壤里的养分和水，动物吃植物，大动物吃小动物。想想看，能任意吃掉猪、牛这样大型动物的人类，自然就处在食物链上的最高环节了。食物链的特点就是：越是处在低级环节的物种，它的食物来源越单纯、清洁、直接，营养成份无需过多的转换便能直接吸收；越是处在食物链高级环节中的物种，食物来源就越复杂、间接、浑浊，其营养成份需要经过更多的转化程序才能被吸收。这样看来，实际上在食物链中地位越是高高在上，其处境反而越是不妙，这也就是为什么这个世界上肉食性动物数量总是远远少于素食性动物的原因吧。据动物学家们说，熊猫实际上是完全具有肉食性生理结构的大型动物，如果不是数百万年前改变成吃竹子的“素食主义良好习惯”，恐怕早就灭绝了。
食物链中的营养传递特点还包括，凡上一级物种体内残留的*素，绝大部分会传递并贮存到下一级食用者的体内。时至今日，全世界的农田里都喷满了有*的农药、化肥，这些*物通过饲养动物而存留在它们体内，尤其是脂肪内。这些有*之物一旦被贮藏到动物脂肪里，就很难再分解排泻，数量超过一定限度时，就会癌变形成肿瘤。
因此，牛吃了草或其他饲料，里面含藏的化学农药绝大部分就会留在肉内，我们吃牛肉，就是全部接收那头牛一生之中所吃的*物。这样作为食物链上最高级的生物，只会把浓度最高的*药吃进肚子里。据美国爱荷华州大学做过的一项实验表明，肉类中含有的DDT（一种剧*农药），是蔬菜、水果、牧草的13倍，并报告说今天的美国人民和其他“先进”社会里的人民，吃进肚子里的有*农药残余，如DDT的含量，九成以上是来自所食用的肉、蛋、奶，只有不及一成是来自水果、蔬菜、谷物类。
许多人担心吃蔬菜水果会农药中*，却不知道自己天天吃肉，使更多的有*农药被吃进肚子里。道理非常简单，你吃蔬菜瓜果，最多只是吃下了一份的农药；而你吃肉，就是接收了该动物一生吃下的农药。更何况还吃下了更多的专门为饲养动物而添加的开胃刺激药、抗生素、镇静剂、化学催吧药物等有*物质呢。
未完待续，明日请
